Il testo disegna una mappa delle conoscenze di base trattando la dinamica delle popolazioni marine, la sistematica e l'ecologia delle principali specie commerciali e delle reti ed attrezzi da pesca usati. Il riferimento è volutamente l'ambiente mediterraneo, sebbene sia stato preso in considerazione il bagaglio teorico e sperimentale dei Paesi del mare del Nord e del Nord Atlantico. Oltre a trattare l'argomento con approccio didattico, gli autori hanno voluto definire concetti, fatti e fenomeni coinvolti nell'attività di pesca e nella trattazione scientifica di essa.

1.Il sistema pesca 2.La scienza della pesca o alieutica 3.La valutazione delle risorse 4.Impatto della pesca sull'ambiente fisico e biologico 5.La gestione delle risorse biologiche marine 6.Situazione della pesca in Italia e nel Mediterraneo 7.La ricostituzione degli stock e la protezione degli ambienti costieri - le barriere artificiali 8.Attrezzi della pesca professionale 9.Selettività degli attrezzi da pesca 10.Descrizione di alcune specie commerciali