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Pinton. Fondamenti di biochimica agraria

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Questo volume, promosso dalla Società Italiana di Chimica Agraria, rappresenta l’opportunità di offrire agli studenti, in particolare dei corsi di studio triennali dell’area agraria e forestale, uno strumento didattico capace di fornire le basi necessarie per la comprensione delle trasformazioni biochimiche che la materia subisce all’interno degli organismi viventi, delle relazioni tra queste trasformazioni e gli aspetti quali-quantitativi e tecnologici delle produzioni agrarie.

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Sommario:

Le trasformazioni biochimiche: la catalisi enzimatica - vista d’insieme  del metabolismo cellulare - le membrane biologiche e il trasporto di soluti - il metabolismo glucidico: i carboidrati - la glicolisi - il ciclo di Krebs e la fosforilazione ossidativa - la fotosintesi: la conversione dell’energia luminosa in energia chimica - utilizzo dell’energia e biosintesi dei carboidrati - il metabolismo lipidico: i lipidi - metabolismo degli acidi grassi - il metabolismo azotato: acquisizione e assimilazione dell’azoto - i nucleotidi e gli acidi nucleici: aspetti strutturali e funzionali degli acidi nucleici - la sintesi delle proteine -  I metaboliti secondari delle piante: ruolo dei metaboliti secondari nelle piante - la nutrizione minerale delle piante e i rapporti con il suolo: i principi della nutrizione delle piante e il sistema suolo-pianta - indice analitico.

Scheda tecnica

Lingua
Italiano
Autore
Piussi, Alberti
Casa Editrice
Patron
Anno pubblicazione
2016
Edizione
1
Volumi
1
Pagine
302
ISBN
9788855533225
Rilegatura
Copertina flessibile

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