Intorre, Meucci. Tossicologia Veterinaria

L’evoluzione dalla tossicologia dell’ultimo decennio ha reso necessario redigere un nuovo testo con l’intento di offrire agli studenti delle discipline medico veterinarie e delle produzioni animali una trattazione essenziale ed esauriente dei temi di tossicologia di interesse attuale. La realizzazione del libro è stata possibile grazie all’impegno e all’entusiasmo degli autori e della casa editrice Idelson-Gnocchi che ha promosso il progetto editoriale. Il volume, commisurato alle richieste dell’insegnamento della tossicologia nei vari corsi di studio, nasce come testo didattico per fornire agli studenti nozioni aggiornate utili allo studio della disciplina. Con una scelta editoriale volta ad assicurare l’integrazione delle conoscenze presenti in ambito accademico nazionale, il volume vede la collaborazione di molti autori, ciascuno con specifica competenza nella trattazione dei diversi temi. Il libro è composto da 24 capitoli suddivisi in 5 sezioni che affrontano lo studio della tossicologia generale (sez. I, cap. 1-4); dell’epidemiologia, clinica e problematiche di sanità pubblica dei principali agenti tossici (sez. II-III, cap. 5-18); della tossicologia alimentare (sez. IV, cap. 19-22); della tossicologia analitica e forense (sez. V, cap. 23-24). L’attualità del testo sarà mantenuta nel tempo con l’integrazione di aggiornamenti e approfondimenti, cui sarà possibile accedere utilizzando il QR Code presente in calce a ciascun capitolo. Il volume è dedicato alla memoria del Prof. Giulio Soldani. Prof. Luigi Intorre Prof.ssa Valentina Meucci INDICE Sezione I – Tossicologia generale 1. Tossicodinamica 2. Tossicocinetica 3. Valutazione sperimentale della tossicità 4. Valutazione del rischio ambientale Sezione II – Tossicologia clinica 5. Trattamento dell’animale intossicato e antidoti 6. Diagnostica tossicologica Sezione III – Agenti tossici 7. Insetticidi e molluschicidi 8. Rodenticidi 9. Erbicidi e fungicidi 10. Metalli 11. Prodotti e sottoprodotti industriali 12. Prodotti di uso domestico 13. Prodotti alimentari e sostanze d’abuso 14. Gas tossici 15. Piante tossiche 16. Funghi tossici 17. Veleni animali 18. Micotossine Sezione IV – Tossicologia alimentare 19. Residui di farmaci negli alimenti di origine animale 20. Residui di sostanze vietate negli alimenti di origine animale e trattamenti illeciti 21. Residui di contaminanti negli alimenti di origine animale 22. Tossine negli alimenti di origine ittica Sezione V – Tossicologia forense e analitica 23. Doping 24. Tossicologia analitica