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Il testo fornisce un dettagliato e preciso panorama dei principi della biochimica e offre diversi esempi di come la conoscenza della biochimica sia essenziale per comprendere la complessità della fisiologia cellulare, le cause e i trattamenti terapeutici delle malattie. Ogni argomento esposto, in alcuni casi anche la singola reazione, è preceduto e accompagnato dal supporto di dati pubblicati dalla letteratura scientifica. Di particolare interesse sono gli inserti Aspetti Clinico - Farmaceutici su malattie umane causate da alterazioni di processi biochimici e sul loro trattamento farmaceutico basato sulle conoscenze biochimiche della patologia. Gli inserti sono aggiornati in base alle scoperte più recenti.
INDICE
PARTE I - STRUTTURA DELLE MACROMOLECOLE
1. Struttura della cellula eucariotica
2. DNA e RNA: composizione e struttura
3. Proteine I: composizione e struttura
PARTE II - TRASMISSIONE DELL'INFORMAZIONE
4. Replicazione, ricombinazione e riparazione del DNA
5. RNA: trascrizione e maturazione 6. Biosintesi proteica: traduzione e modificazioni post-traduzionali
7. DNA ricombinate e biotecnologie
8. Regolazione dell'espressione genica
PARTE III - FUNZIONI DELLE PROTEINE
9. Proteine II: relazioni struttura-funzione in famiglie di proteine
10. Enzimi: classificazione, cinetica e regolazione
11. I citocromi P450 e le ossido nitrico sintasi
12. Membrane biologiche: struttura, recettori e trasporto dei soluti
13. Fondamenti di trasduzione del segnale
PARTE IV - VIE METABOLICHE E LORO CONTROLLO
14. Bioenergetica, mitocondri e metabolismo ossidativo
15. Metabolismo dei carboidrati I: principali vie metaboliche e loro controllo
16. Metabolismo dei carboidrati II: vie metaboliche speciali e glicoconiugati
17. Metabolismo dei lipidi I: sintesi, deposito e utilizzazione di acidi grassi e triacilgliceroli
18. Metabolismo dei lipidi II: vie metaboliche di lipidi particolari
19. Metabolismo degli amminoacidi e dell'eme
20. Metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici
21. Correlazioni metaboliche
22. Biochimica degli ormoni
PARTE V - PROCESSI FISIOLOGICI
23. Biologia molecolare della cellula
24. Ciclo cellulare, morte programmata e cancro
25. Digestione e assorbimento dei principali nutrienti
26. Vitamine e minerali: fabbisogno e funzioni
27. I macronutrienti: effetti metabolici e implicazioni sulla salute
Appendice: Ripasso di chimica organica
Glossario
Indice analitico
Scheda tecnica