Di Giulio. Biochimica per le scienze motorie

INDICE

PARTE I, Biochimica propedeutica: Concetti generali di chimica - La chimica del carbonio - La materia vivente.
PARTE II, Biochimica strutturale: I glucidi - I lipidi - Aminoacidi e proteine - Nucleotidi e acidi nucleici.
PARTE III, Biofisica e bioenergetica: Principi di bioenergetica - Enzimi e catalisi enzimatica - La fosforilazione ossidativa.
PARTE IV, Biochimica funzionale: Trasporto e utilizzo dell’ossigeno - Trasporto attraverso la membrana e biosegnalazione - Gli ormoni.
PARTE V, Introduzione al metabolismo: Il metabolismo e la sua regolazione - Funzioni metaboliche dei diversi tessuti - La cellula muscolare e l’esercizio fisico: introduzione.
PARTE VI, Biochimica metabolica: Metabolismo dei glucidi - Il ciclo di Krebs - Metabolismo dei lipidi - Lipogenesi e glucogenesi - Metabolismo delle proteine - Metabolismo degli aminoacidi - Metabolismo di composti azotati e del ferro.
PARTE VII, Metabolismo muscolare nell’esercizio e integrazioni metaboliche: Metabolismo muscolare nell’esercizio - Biochimica dell’allenamento.
Glossario - Soluzioni delle domande di verifica - Indice analitico