Home
Carrello
  • -1,00 €

Bonaccio. La dieta mediterranea ai tempi della crisi

14,00 €
13,00 € Risparmia 1,00 €
Tasse incluse Consegna: pronta in libreria, da 2 a 3 giorni per la spedizione

Epidemiologia della scelleratezza

Quantità
Add to wishlist
Subito disponibile

Tempi di crisi, di risparmio, si taglia sul cibo rinunciando alla qualità. Junk food e pigrizia producono sovrappeso e obesità, fattori di rischio per malattie cardiovascolari, artrosi, diabete, tumori: un attentato alla salute. Ma ammalarsi costa, e non solo al sistema sanitario. Che fare? Marialaura Bonaccio e Giovanni de Gaetano, con spirito e competenza, ci guidano tra i dati di importanti studi epidemiologici e di programmi governativi di diversi Paesi (dalla Finlandia all’Australia) alla “ri-scoperta” della dieta mediterranea: dall’innamoramento di Ancel Keys al manifesto della Med-diet, dalle leggende sui saggi bevitori al riconoscimento UNESCO che la proclama “Patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. Il fine? Avvertirci che la dieta mediterranea, per secoli scudo protettivo della nostra salute, è in via di estinzione, ma è anche l’unica in grado di dare risposte concrete per arginare la deriva della salute di mezzo mondo: basta saperla “ascoltare” attivando quanto prima progetti di educazione alimentare e prevenzione.

Scheda tecnica

Lingua
Italiano
Autore
Giovanni de Gaetano, Marialaura
Casa Editrice
Il Pensiero Scientifico
Anno pubblicazione
2012
Mese di Pubblicazione
Luglio
Edizione
1
Volumi
1
Pagine
160
ISBN
9788849004199
Rilegatura
Copertina flessibile

20 altri prodotti della stessa categoria:

Jay. Microbiologia degli...
  • -4,95 €

Jay. Microbiologia degli Alimenti

77,95 € 73,00 € -4,95 €
Disponibilità: 1 In magazzino

Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi.

McArdle. Alimentazione...
  • -9,90 €

McArdle. Alimentazione nello sport

117,90 € 108,00 € -9,90 €
Disponibilità: 1 In magazzino

Negli ultimi quindici anni l’evoluzione della scienza dell’alimentazione nello sport ha accresciuto l’importanza di quest’area di studio nell’ambito accademico. Inizialmente la ricerca si è rivolta in particolare agli atleti d’élite e agli effetti su questi ultimi dei supplementi nutrizionali al fine di migliorarne le performance. Più recentemente, concetti di uso corrente relativi a “un’alimentazione corretta” hanno allargato gli obiettivi tradizionali della scienza dell’alimentazione, andando così oltre il principio della sola prevenzione delle deficienze nutrizionali legate alle malattie.