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Gridelli. In cucina contro il cancro

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Il cancro ha una genesi multifattoriale legata a diversi fattori genetici e ambientali. Tra questi ultimi l’alimentazione ha un ruolo importante, sia per quanto riguarda l’eccessivo consumo di alimenti poco salutari come grassi, cibi ipercalorici e alcolici, sia per i fattori di rischio legati a scorrette modalità di conservazione e di cottura degli alimenti. Per contro, in alcuni alimenti sono presenti sostanze che, nel quadro di una corretta alimentazione e di uno stile di vita salutare, possono avere caratteristiche protettive. La seconda edizione ampliata e aggiornata di questo volume approfondisce quali sono le abitudini alimentari collegate al rischio di sviluppare tumori e quali, invece, andrebbero adottate per prevenirli. Inoltre, propone un’ampia gamma di ricette di facile esecuzione per alimentarsi in modo sano senza rinunciare al gusto.

Scheda tecnica

Lingua
Italiano
Autore
Cesare Gridelli
Casa Editrice
Il Pensiero Scientifico
Anno pubblicazione
2015
Mese di Pubblicazione
Ottobre
Edizione
2
Volumi
1
Pagine
252
ISBN
9788849005318
Rilegatura
Copertina flessibile

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