Approfitta ora delle offerte uniche riservate agli iscritti! REGISTRATI SUBITO
La cultura contemporanea è sempre più sensibile alla stretta relazione che lega salute e stili di vita e considera l'alimentazione come uno degli anelli più importanti nella dinamica tra i modelli sociali e la tensione positiva con cui l'individuo cerca di raccogliere la sfida che la Società gli propone.
Scheda tecnica
Pensare nuovo per la prevenzione e il trattamento
Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria
Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria
Details specific recommendations for fiber types and intake levels required to prevent and manage chronic disease
Diete per non sentire gli anni
Due caratteristiche qualificano in particolare questo testo: la prima è la presentazione dei fenomeni fisici, chimici e biologici, a livello fondamentale e molecolare, per comprendere i perché di determinate trasformazioni gastronomiche e individuare i criteri per la loro ottimizzazione; la seconda è l'approccio multidisciplinare e sistemico di alcune parti del manuale, necessario per comprendere la complessità connessa con questa attività.
Epidemiologia della scelleratezza