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Scheda tecnica
Guida pratica alla cucina salutare e preventiva, ai confini tra scienza, filosofia e fornelli
Riconoscere e curare il disturbo da alimentazione incontrollata
Una guida allo svezzamento per educatori e operatori sanitari dell’infanzia
Il testo è diretto a coloro che sono interessati alla conoscenza di base delle moderne scienze nutrizionali, in particolare agli studenti che debbano affrontare i temi della moderna nutrizione e a coloro che intendono, dopo avere acquisito le conoscenze di base, passare nel campo della Dietetica applicata e della Nutrizione Clinica
Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria
Epidemiologia della scelleratezza