Coultate. La Chimica degli Alimenti

Valutazione, prevenzione e pratica clinica

Pensare nuovo per la prevenzione e il trattamento

Tutti i gusti del benessere per mantenersi in forma

Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria

Diete per non sentire gli anni

La cultura contemporanea è sempre più sensibile alla stretta relazione che lega salute e stili di vita e considera l'alimentazione come uno degli anelli più importanti nella dinamica tra i modelli sociali e la tensione positiva con cui l'individuo cerca di raccogliere la sfida che la Società gli propone.

Il volume risulta al tempo stesso un’opera educativa, formativa, didattica, di consultazione: d’ora in avanti chi vorrà occuparsi della scienza dell’alimentazione e dello sport, dovrà leggere e studiare questo libro. La ricchezza di schemi, di tabelle, di figure, di norme, di regole, di misure, di consigli rende la lettura di questo volume piacevole e affascinante, come una vera avventura scientifica che spazia dalla fisiologia alla clinica, dagli integratori al doping. Mancava nella editoria italiana un testo di riferimento così documentato e così ricco di informazioni teorico-pratiche sui rapporti fra nutrizione e sport.

Guida pratica alla cucina salutare e preventiva, ai confini tra scienza, filosofia e fornelli

Conoscere e usare consapevolmente la più importante risorsa naturale

Chi acquista il libro nuovo può accedere gratuitamente all’Ebook, seguendo le istruzioni presenti nel sito. L’accesso all’Ebook e alle risorse digitali protette è personale, non condivisibile e non cedibile, né autonomamente né con la cessione del libro cartaceo.

Una guida allo svezzamento per educatori e operatori sanitari dell’infanzia

I disturbi alimentari maschili