Pisanello. Guida alla Legislazione Alimentare 3e

Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria

Questo volume colma una carenza editoriale in uno dei settori alimentari che vanta una delle più antiche e vaste tradizioni nella cultura agro-alimentare del nostro Paese. L'opera, infatti, affronta con competenze di diversa natura l’intera filiera dei prodotti lievitati da forno, dai cereali ai diversi prodotti, includendo aspetti di carattere scientifico e di rilevanza pratica, e fornendo anche nozioni metodologiche per la caratterizzazione dei microrganismi di interesse nella biotecnologia dei prodotti lievitati da forno.

Details specific recommendations for fiber types and intake levels required to prevent and manage chronic disease 

Diete per non sentire gli anni

Guida pratica alla cucina salutare e preventiva, ai confini tra scienza, filosofia e fornelli

Seconda edizione con 220 ricette

I disturbi alimentari maschili

Riconoscere e curare il disturbo da alimentazione incontrollata