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Fatati. Dietetica e nutrizione

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Clinica, terapia e organizzazione

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Questa seconda edizione amplia considerevolmente il panorama dei temi affrontati, estendendosi anche agli aspetti più innovativi della biochimica della nutrizione, della clinica e della terapia. Undici i nuovi capitoli inseriti, che spaziano dall’esame dei nutraceutici e degli antiossidanti, fino al ruolo della nutrizione nel processo di guarigione delle ferite e nella prevenzione dei tumori. Anche gli a rgomenti già trattati nella precedente edizione sono stati arricchiti e integralmente revisionati. Dietetica e nutrizione costituisce un riferimento unico, per completezza dei temi trattati, per nutrizionisti clinici, dietologi e dietisti, ma anche per il vasto insieme di medici e operatori sanitari per i quali la nutrizione è destinata a divenire un elemento di prevenzione e trattamento sempre più diffuso.

Scheda tecnica

Lingua
Italiano
Autore
Giuseppe Fatati, Maria Luisa Amerio
Casa Editrice
Il Pensiero Scientifico
Anno pubblicazione
2012
Mese di Pubblicazione
Novembre
Edizione
2
Volumi
1
Pagine
814
ISBN
9788849006216
Rilegatura
Copertina rigida

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