Ronco. La buona cucina per la salute dei reni

Diete per non sentire gli anni

Epidemiologia della scelleratezza

I disturbi alimentari maschili

Pensare nuovo per la prevenzione e il trattamento

Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria

Dimagrire e vivere più a lungo con il metodo fusion

Clinica, terapia e organizzazione

Manuale SICOB, ADI, SIO

Negli ultimi quindici anni l’evoluzione della scienza dell’alimentazione nello sport ha accresciuto l’importanza di quest’area di studio nell’ambito accademico. Inizialmente la ricerca si è rivolta in particolare agli atleti d’élite e agli effetti su questi ultimi dei supplementi nutrizionali al fine di migliorarne le performance. Più recentemente, concetti di uso corrente relativi a “un’alimentazione corretta” hanno allargato gli obiettivi tradizionali della scienza dell’alimentazione, andando così oltre il principio della sola prevenzione delle deficienze nutrizionali legate alle malattie.