Cabras. Analisi dei prodotti alimentari

Epidemiologia della scelleratezza

Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria

Pensare nuovo per la prevenzione e il trattamento

Seconda edizione con 220 ricette

Guida al controllo glicemico. Il trattamento non farmacologico dell'insulino-resistenza nella prevenzione del diabete

Una guida allo svezzamento per educatori e operatori sanitari dell’infanzia

Conoscere e usare consapevolmente la più importante risorsa naturale

Chi acquista il libro nuovo può accedere gratuitamente all’Ebook, seguendo le istruzioni presenti nel sito. L’accesso all’Ebook e alle risorse digitali protette è personale, non condivisibile e non cedibile, né autonomamente né con la cessione del libro cartaceo.

Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi.

Guida pratica alla cucina salutare e preventiva, ai confini tra scienza, filosofia e fornelli