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Mercato, Marketing, Legislazione
Con e-book ed espansione online
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Mercato, Marketing, Legislazione
Con e-book ed espansione online
Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi.