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Questo volume colma una carenza editoriale in uno dei settori alimentari che vanta una delle più antiche e vaste tradizioni nella cultura agro-alimentare del nostro Paese. L'opera, infatti, affronta con competenze di diversa natura l’intera filiera dei prodotti lievitati da forno, dai cereali ai diversi prodotti, includendo aspetti di carattere scientifico e di rilevanza pratica, e fornendo anche nozioni metodologiche per la caratterizzazione dei microrganismi di interesse nella biotecnologia dei prodotti lievitati da forno.
Disponibilità: 3 In magazzino
Un libro di Farmacologia originale e tutto italiano: i capitoli rispecchiano le linee guida internazionali rispetto ai farmaci e alla terapia farmacologica così come sono interpretate e applicate dalle società scientifiche italiane.
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Quinta edizione italiana condotta sulla sesta edizione americana
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Come le precedenti, anche questa sesta edizione si presenta come una guida sinottica e aggiornata nel campo della medicina legale. Il testo, indirizzato alla preparazione del giovane medico e del cultore delle scienze forensi, segue una metodologia avente fondamento didattico e permette di comprendere, in una visione unitaria, il contenuto, le finalità e l’interesse pratico di una disciplina considerata fondamentale per la preparazione all’esercizio della professione sanitaria e forense.
Disponibilità: Non in magazzino
Questo testo nasce da un progetto sviluppato in collaborazione con l'Associazione Italiana Infermieri di Camera Operatoria (AICO). Si propone di mettere a disposizione degli utenti, degli studenti, dei professionisti infermieri, delle Unità operative di sala operatoria, delle Aziende Sanitarie, uno strumento pratico che possa consentire di migliorare la qualità dei servizi sanitari per il cittadino e l’autonomia professionale degli operatori.