Pe le Specializzazioni Mediche. Aggiornato alle ultime linee guida.
Incluso commento del SSM 2018, 2017, MG 2018 e 2017
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Incluso commento del SSM 2018, 2017, MG 2018 e 2017
Fitoterapici, fitocosmetici, prodotti erboristici, integratori alimentari a base di piante
Arte del preparare e attrezzature per oltre 1500 formulazioni magistrali, officinali, fitoterapiche e omeopatiche
Questa nuova edizione del volume del Prof. Bittanti è frutto dell'esperienza didattica e di ricerca maturata dall'autore presso il Politecnico di Milano. Nell'Indice: Identificazione. Controllo predittivo. Sistemi adattativi. Reti neurali ed apprendimento. Analisi dei dati basata su logica sfocata. Appendici
Questa nuova edizione, adeguata rispetto alle nuove normative vigenti nell'ambito della Comunità Europea, classifica ed esamina le sostanze pericolose per la salubrità degli alimenti e descrive i processi di trasformazione industriale corretti da seguire. Schemi e tabelle completano il testo, riassumendo in modo chiaro le indicazioni tecniche alle quali attenersi. Un lavoro attento e accurato, ricco di puntualizzazioni utili allo studente, al tecnologo alimentare e anche ai molti consumatori curiosi di conoscere ciò che ingeriscono.