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Questa nuova edizione, adeguata rispetto alle nuove normative vigenti nell'ambito della Comunità Europea, classifica ed esamina le sostanze pericolose per la salubrità degli alimenti e descrive i processi di trasformazione industriale corretti da seguire. Schemi e tabelle completano il testo, riassumendo in modo chiaro le indicazioni tecniche alle quali attenersi. Un lavoro attento e accurato, ricco di puntualizzazioni utili allo studente, al tecnologo alimentare e anche ai molti consumatori curiosi di conoscere ciò che ingeriscono.
Disponibilità: 1 In magazzino
Il digiuno terapeutico. Disintossicare, rigenerare, dimagrire
Disponibilità: 1 In magazzino
Io e il tuo corpo. Il metodo Monari. Come ripristinare una continuità interrotta dai blocchi muscolari
Disponibilità: 2 In magazzino
Presentazione: Aspetti generali - le reazioni dell'organismo all'impianto di materiali estranei - proprietà dei materiali - i tessuti biologici - i materiali polimerici - i materiali metallici - i materiali ceramici - protesi vascolari - protesi valvolari cardiache - endoprotesi ortopediche.
