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Biologia
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Ci sono 14 prodotti.
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Disponibilità: Non in magazzino
Questo testo presenta un approccio collaudato, frutto di una felice intuizione già sperimentata con successo nei precedenti libri di Chimica inorganica degli autori. I gruppi principali sono descritti come esempi della Chimica generale, sottolineandone le proprietà periodiche e l’inquadramento in semplici modelli del legame chimico. Per ogni gruppo c’è poi una parte specialistica.
Disponibilità: 5 In magazzino
La Chimica è affrontata in modo da fornire allo studente una visione completa, sintetica e rigorosa con l'ausilio di un ricco repertorio di figure oltre alla rappresentazione della geometria molecolare in 3D che tramite un'apposita applicazione è visibile su smartphone e tablet.
Disponibilità: 5 In magazzino
Disponibilità: Non in magazzino
Gli autori di questo volume hanno scelto di scrivere un libro che introduca i concetti e i metodi fondamentali dell'ecologia come scienza della vita nell'ambiente: un percorso logico e in parte storico attraverso le stanze distinte ma strettamente collegate tra loro dell'ecologia degli organismi, delle popolazioni, delle comunità e degli ecosistemi.
Disponibilità: Non in magazzino
Questo testo tratta, con competenze di diversa natura, le principali procedure per l'identificazione e la tipizzazione dei microrganismi negli alimenti, sia come target per indagini di tipo igienico-sanitario, sia per la ricerca di batteri di interesse tecnologico, ovvero associati a trasformazioni alimentari. Dopo un'esauriente introduzione sui diversi aspetti dell'ecofisiologia dei microrganismi negli alimenti e sulle tecniche di controllo dello sviluppo batterico, vengono prese in considerazione le diverse tipologie di generi alimentari, suddivisi in particolare tra prodotti fermentati e non fermentati.
Disponibilità: 1 In magazzino
Il volume, redatto con la collaborazione di diversi autori, raccoglie l'esperienza didattica maturata da Antonietta Galli nei corsi di Microbiologia degli Alimenti (Corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari) e di Qualità e sicurezza microbiologica degli Alimenti (Corso di laurea specialistica o magistrale in Scienze Alimentari). È un libro pensato per gli studenti e per quanti vogliano ampliare le loro conoscenze in materia di microbiologia alimentare, soprattutto applicata....
Disponibilità: 3 In magazzino
Questa quinta edizione è stata rivista e resa più scorrevole, pur mantenendo il livello espositivo approfondito e il rigoroso sistema di rimandi delle edizioni precedenti.
Disponibilità: 1 In magazzino
la sua quarta edizione, ampiamente aggiornata, il volume rappresenta l’editio minor di uno dei classici della chimica generale e inorganica: Fondamenti di Chimica. Molto denso di informazioni, note, richiami alla realtà della chimica nella vita quotidiana, individuale e industriale, lo scopo didattico che si prefigge e che ne ha decretato il successo è quello di suscitare uno studio critico della materia per poterla comprendere appieno.
Disponibilità: 3 In magazzino
Questo libro di esercizi è stato scritto per mettere a disposizione degli studenti universitari un utile strumento per l’applicazione pratica dei concetti di Chimica appresi durante i corsi teorici. All’inizio di ogni capitolo un riassunto dei più importanti concetti consente di trovare per ogni esercizio la chiave teorica più diretta per risolverlo.