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Questo volume è parte di un corso di Fisiologia Umana pensato in modo diverso dall'approccio tradizionalmente utilizzato nei trattati e nei compendi. Si tratta, infatti, di una serie di monografie ciascuna delle quali affronta in modo conciso, ma sufficientemente completo, un apparato. Sono state fatte scelte sia di contenuto sia editoriali che vanno incontro alle esigenze di un apprendimento agevole da parte dello studente. Inoltre, l'intera opera è impostata secondo i dettami della tabella XVIII di riordino dell'insegnamento nel corso di Laurea in Medicina e Chirurgia.