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Bittanti. Identificazione dei modelli e sistemi...

35,00 € 33,00 € -2,00 €
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Questa nuova edizione del volume del Prof. Bittanti è frutto dell'esperienza didattica e di ricerca maturata dall'autore presso il Politecnico di Milano. Nell'Indice: Identificazione. Controllo predittivo. Sistemi adattativi. Reti neurali ed apprendimento. Analisi dei dati basata su logica sfocata. Appendici

Cerutti. Residui, additivi e contaminanti degli...

24,90 € 23,00 € -1,90 €
Disponibilità: Non in magazzino

Questa nuova edizione, adeguata rispetto alle nuove normative vigenti nell'ambito della Comunità Europea, classifica ed esamina le sostanze pericolose per la salubrità degli alimenti e descrive i processi di trasformazione industriale corretti da seguire. Schemi e tabelle completano il testo, riassumendo in modo chiaro le indicazioni tecniche alle quali attenersi. Un lavoro attento e accurato, ricco di puntualizzazioni utili allo studente, al tecnologo alimentare e anche ai molti consumatori curiosi di conoscere ciò che ingeriscono.