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  • Casa Editrice: CEA - Casa Editrice Ambrosiana
  • Anno pubblicazione: 2011
  • Anno pubblicazione: 2023
Cavicchioli. Manuale per...
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Cavicchioli. Manuale per l'operatore...

53,20 € 50,00 € -3,20 €
Disponibilità: 10 In magazzino

La quarta edizione di questo famoso manuale si presenta con una struttura più snella, più pratica da studiare e consultare, e maggiormente focalizzata sugli aspetti pratici dell’assistenza, per un approccio sempre più moderno e in linea con l’evoluzione della didattica. Inoltre, tutti i contenuti dell’opera sono stati rivisitati per essere aggiornati e migliorati: se alcuni capitoli si trovano in buona sostanza confermati rispetto alle edizioni precedenti, diversi altri sono stati profondamente rivisti.

Di Giulio. Biochimica per...
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Di Giulio. Biochimica per le scienze motorie

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Disponibilità: 1 In magazzino

Una caratteristica fondamentale dei corsi in Scienze motorie è l’estrema multidisciplinarietà, indispensabile per la formazione di una figura professionale in grado di affrontare le innumerevoli sfaccettature legate al mondo dell’attività fisica.......

Gobbetti. Biotecnologia dei...

Gobbetti. Biotecnologia dei prodotti lievitati...

56,00 €
Disponibilità: 5 In magazzino

Questo volume colma una carenza editoriale in uno dei settori alimentari che vanta una delle più antiche e vaste tradizioni nella cultura agro-alimentare del nostro Paese. L'opera, infatti, affronta con competenze di diversa natura l’intera filiera dei prodotti lievitati da forno, dai cereali ai diversi prodotti, includendo aspetti di carattere scientifico e di rilevanza pratica, e fornendo anche nozioni metodologiche per la caratterizzazione dei microrganismi di interesse nella biotecnologia dei prodotti lievitati da forno.

Govoni. Farmacologia 2e
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Govoni. Farmacologia 2e

98,00 € 88,00 € -10,00 €
Disponibilità: 3 In magazzino

Un libro di Farmacologia originale e tutto italiano: i capitoli rispecchiano le linee guida internazionali rispetto ai farmaci e alla terapia farmacologica così come sono interpretate e applicate dalle società scientifiche italiane.