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Biologia

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  • Anno pubblicazione: 1994
  • Anno pubblicazione: 1994
  • Anno pubblicazione: 2005
  • Anno pubblicazione: 2021
  • Anno pubblicazione: Ristampa 2023

Capranico. Biologia Molecolare 2e

59,00 € 55,00 € -4,00 €
Disponibilità: 5 In magazzino

Il testo espone i principi generali che governano il funzionamento delle cellule, approfondisce l’anatomia dei genomi, i meccanismi molecolari e le regolazioni presenti alla base della trascrizione, della traduzione, della replicazione e manutenzione dell’informazione genetica.
Riporta inoltre alcuni esempi di differenziamento, di utilizzo specifico e finemente regolato di parti cruciali dell’informazione genetica.
Nella nuova edizione il testo ha mantenuto la struttura originale ma è stato interamente rivisto.
Sono stati inseriti nuovi paragrafi e nuovi inserti dedicati in particolare alle tecniche di indagine, dalle classiche a quelle più avanzate, a completamento della discussione delle diverse tematiche.

Galli. Microbiologia degli Alimenti

60,30 € 56,00 € -4,30 €
Disponibilità: 1 In magazzino


Il volume, redatto con la collaborazione di diversi autori, raccoglie l'esperienza didattica maturata da Antonietta Galli nei corsi di Microbiologia degli Alimenti (Corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari) e di Qualità e sicurezza microbiologica degli Alimenti (Corso di laurea specialistica o magistrale in Scienze Alimentari). È un libro pensato per gli studenti e per quanti vogliano ampliare le loro conoscenze in materia di microbiologia alimentare, soprattutto applicata....