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Biologia
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Ci sono 20 prodotti.
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Disponibilità: 2 In magazzino
Due caratteristiche qualificano in particolare questo testo: la prima è la presentazione dei fenomeni fisici, chimici e biologici, a livello fondamentale e molecolare, per comprendere i perché di determinate trasformazioni gastronomiche e individuare i criteri per la loro ottimizzazione; la seconda è l'approccio multidisciplinare e sistemico di alcune parti del manuale, necessario per comprendere la complessità connessa con questa attività.
Disponibilità: 10 In magazzino
Il testo si prefigge lo scopo di fornire agli studenti uno strumento per apprendere i fondamenti dell'Anatomia Comparata dei Vertebrati e per comprendere i rapporti stretti che legano fileticamente le diverse classi di questo gruppo.
Disponibilità: 5 In magazzino
Questo volume colma una carenza editoriale in uno dei settori alimentari che vanta una delle più antiche e vaste tradizioni nella cultura agro-alimentare del nostro Paese. L'opera, infatti, affronta con competenze di diversa natura l’intera filiera dei prodotti lievitati da forno, dai cereali ai diversi prodotti, includendo aspetti di carattere scientifico e di rilevanza pratica, e fornendo anche nozioni metodologiche per la caratterizzazione dei microrganismi di interesse nella biotecnologia dei prodotti lievitati da forno.
Disponibilità: 1 In magazzino
Con aggiornamnto online
Disponibilità: 5 In magazzino
Caratteristica di questo testo è la discussione delle strutture e la loro funzione in un contesto filogenetico. Il testo è organizzato in cinque parti: nella prima parte sono trattati argomenti necessari per la comprensione dell'evoluzione dei sistemi organici; successivamente sono presentate struttura e funzione dei sistemi organici in un contesto filogenetico, per poi affrontare l'aspetto integrativo dell'anatomia comparata moderna.
Il testo è arricchito da servizi e contenuti di approfondimento con la nuova versione mista manuale + ebook in omaggio
Disponibilità: 3 In magazzino
Cellula. Genetica.
Disponibilità: Non in magazzino
The much-anticipated 3rd edition of Cell Biology delivers comprehensive, clearly written, and richly illustrated content to today’s students, all in a user-friendly format. Relevant to both research and clinical practice, this rich resource covers key principles of cellular function and uses them to explain how molecular defects lead to cellular dysfunction and cause human disease. Concise text and visually amazing graphics simplify complex information and help readers make the most of their study time.
Disponibilità: 3 In magazzino
Disponibilità: 2 In magazzino
Disponibilità: 6 In magazzino
Anatomia comparata: alla ricerca dell’antenato comune. L’obiettivo fondamentale dello studio anatomico comparativo è la ricostruzione della filogenesi, dei caratteri informativi di un’ascendenza comune e questa nuova opera editoriale si pone come base per acquisire le conoscenze sulla morfologia descrittiva e funzionale e per valutare i principali passaggi evolutivi per i diversi sistemi: in tre parole, forma, funzione ed evoluzione