Biologia

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Berg, Stryer. Biochimica 8e

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Ottava edizione italiana sulla nona americana

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Brown. Conoscere la biochimica

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Koolman. Testo Atlante di Biochimica 2e

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Mura. Enzimi in azione

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Il testo affronta in modo non dispersivo quelli che sono gli ineludibili concetti di base per lo studio della funzione enzimatica e si prefigge di accompagnare passo dopo passo lo studente nell'analisi di sistemi, ponendo attenzione nel definire accuratamente modelli e limiti di applicazione dei medesimi.