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  • Anno pubblicazione: 2009
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Ciappellano. Manuale della ristorazione

101,00 € 95,00 € -6,00 €
Disponibilità: 2 In magazzino

Due caratteristiche qualificano in particolare questo testo: la prima è la presentazione dei fenomeni fisici, chimici e biologici, a livello fondamentale e molecolare, per comprendere i perché di determinate trasformazioni gastronomiche e individuare i criteri per la loro ottimizzazione; la seconda è l'approccio multidisciplinare e sistemico di alcune parti del manuale, necessario per comprendere la complessità connessa con questa attività.

Focks. Atlante di agopuntura

79,00 € 70,00 € -9,00 €
Disponibilità: Non in magazzino

Ad un atlante di agopuntura si chiede soprattutto di essere chiaro, preciso e completo in modo da sopperire alla mancanza della visione tridimensionale data dal paziente. Nello stesso tempo, è altrettanto importante che il contenuto consenta di recepire con immediatezza la localizzazione e le caratteristiche più importanti di un punto.
L’ Atlante di Agopuntura di Claudia Focks risponde a tutte queste esigenze e unisce la facilità di consultazione, a una estrema meticolosità e precisione nelle modalità di reperimento dei vari punti di agopuntura

Gioia, Perri: Corso di Istituzioni di Economia...

16,00 € 15,00 € -1,00 €
Disponibilità: Non in magazzino

Il volume si propone di presentare gli elementi di base della teoria economica avendo cura di spiegare tutti i passaggi del ragionamento economico nei vari argomenti trattati. La struttura modulare ne consente un utilizzo flessibile. L'approccio del testo collega l'esposizione delle teorie alle relative tematiche di storia del pensiero economico, in modo da suggerire al lettore un'attitudine critica nello studio. Una prima parte percorre la nascita della scienza economica dal mercantilismo all'economia classica, prima di affrontare gli argomenti standard della microeconomia di origine marginalista.

Gordon. Diagnosi infermieristiche. Processo e...

66,40 € 61,00 € -5,40 €
Disponibilità: 10 In magazzino

Questo volume è la traduzione italiana di un testo di Marjory Gordon che ha fatto la storia dell'infermieristica, nell’originale inglese della terza edizione del 1994.

Lo scopo che l'autrice si prefigge con quest'opera è di integrare le diagnosi infermieristiche nelle attività di classificazione e di pensiero critico, cercando di far comprendere al lettore cos’è una diagnosi infermieristica, come si costruiscono le diagnosi e come si usano nel processo infermieristico e nell’erogazione dell’assistenza.

Holler. Chimica analitica strumentale

65,00 € 60,00 € -5,00 €
Disponibilità: 3 In magazzino

Oggi si dispone di una gamma impressionante di strumenti allo stesso tempo potenti e sofisticati per ottenere informazioni qualitative e quantitative sulla composizione e la struttura della materia. Gli studenti di chimica, biochimica, fisica, geologia, scienze della salute, scienze forensi e scienze ambientali, per i quali è pensato questo testo, devono imparare ad apprezzare questi strumenti ed essere consapevoli che il loro utilizzo può portare alla risoluzione dei problemi analitici