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Disponibilità: Non in magazzino
- Il testo tratta la chimica degli alimenti e i processi industriali a cui i prodotti alimentari sono sottoposti in fase di trasformazione e conservazione, accennando anche alla classificazione merceologica e alle norme legislative.
- Nella terza edizione i contenuti sono stati interamente rivisti e aggiornati sia dal punto di vista scientifico sia da quello normativo.
- Rispetto alle precedenti edizioni, inoltre, il testo è stato arricchito di verifiche di fine unità (suddivise in Guida allo studio e Test strutturati) e di verifiche di fine modulo, concepite in modo da stimolare lo studente a fare collegamenti, a svolgere ricerche su altre fonti e ad approfondire gli argomenti trattati.
Disponibilità: 1 In magazzino
Disponibilità: 1 In magazzino
Il volume risulta al tempo stesso un’opera educativa, formativa, didattica, di consultazione: d’ora in avanti chi vorrà occuparsi della scienza dell’alimentazione e dello sport, dovrà leggere e studiare questo libro. La ricchezza di schemi, di tabelle, di figure, di norme, di regole, di misure, di consigli rende la lettura di questo volume piacevole e affascinante, come una vera avventura scientifica che spazia dalla fisiologia alla clinica, dagli integratori al doping. Mancava nella editoria italiana un testo di riferimento così documentato e così ricco di informazioni teorico-pratiche sui rapporti fra nutrizione e sport.
Disponibilità: Non in magazzino
Questo pratico manuale offre una disamina completa di tutte le forme di dolore non neoplastico, in forma pratica e con l’ausilio di numerosi grafici e tabelle.
La descrizione delle diverse forme di terapia, da quella farmacologica ai trattamenti invasivi, lo rendono un utile strumento sia per gli specialisti del dolore sia per il medico di medicina generale; i primi sono infatti deputati a gestire il dolore acuto tipico delle fasi post-chirurgiche o post-traumatiche, o nelle sindromi regionali complesse, mentre i secondi rimangono spesso i soli deputati a gestire la cronicità
Disponibilità: Non in magazzino
Tavole di anatomia, di embriologia, di fisiologia e di neuroanatomia funzionale del Sistema Nervoso.
Parte prima: Anatomia e Fisiologia.