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Details specific recommendations for fiber types and intake levels required to prevent and manage chronic disease
Each chapter includes a one page summary for easy reference
Evidence-based chapters provide a comprehensive and concise analysis of the most recent fiber human studies
Disponibilità: 1 In magazzino
Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi.
Disponibilità: 5 In magazzino
La dietetica e la nutrizione clinica sono sempre più materie di interesse comune, dalla conoscenza delle quali non può prescindere la preparazione del personale inserito nelle strutture sanitarie.
La prevenzione di obesità/sovrappeso è in aumento nella popolazione generale così come le malattie metaboliche e i conseguenti danni d'organo correlati ad abitudini alimentari scorrette.
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