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Disponibilità: 1 In magazzino
Edizione con APPENDICE FOTOGRAFICA A COLORI SUGLI AUSILI TECNICI
Disponibilità: Non in magazzino
- Il testo tratta la chimica degli alimenti e i processi industriali a cui i prodotti alimentari sono sottoposti in fase di trasformazione e conservazione, accennando anche alla classificazione merceologica e alle norme legislative.
- Nella terza edizione i contenuti sono stati interamente rivisti e aggiornati sia dal punto di vista scientifico sia da quello normativo.
- Rispetto alle precedenti edizioni, inoltre, il testo è stato arricchito di verifiche di fine unità (suddivise in Guida allo studio e Test strutturati) e di verifiche di fine modulo, concepite in modo da stimolare lo studente a fare collegamenti, a svolgere ricerche su altre fonti e ad approfondire gli argomenti trattati.
Disponibilità: Non in magazzino
L’Idrogeologia applicata moderna, generata dal grande ceppo delle discipline geologico-tecniche, è una disciplina policomposita, le cui basi matematiche poggiano sulle Scienze della Terra e sulle discipline idrauliche. Gli obiettivi di questa disciplina sono compresi in due diversi insiemi speculari: da un lato, lo studio delle acque sotterranee..... Dall’altro, la comprensione delle diverse interazioni che si vengono a creare tra acque del sottosuolo e opere d’ingegneria e la progettazione dei relativi interventi preventivi e bonificatori.
Disponibilità: 1 In magazzino
Il volume, redatto con la collaborazione di diversi autori, raccoglie l'esperienza didattica maturata da Antonietta Galli nei corsi di Microbiologia degli Alimenti (Corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari) e di Qualità e sicurezza microbiologica degli Alimenti (Corso di laurea specialistica o magistrale in Scienze Alimentari). È un libro pensato per gli studenti e per quanti vogliano ampliare le loro conoscenze in materia di microbiologia alimentare, soprattutto applicata....
Disponibilità: 1 In magazzino
A tredici anni dall'ultima edizione curata direttamente da Luigi Gallone, la settima edizione di questo famoso trattato dedicato alla chirurgia vede la luce, dopo la scomparsa del suo celebre autore, grazie alla collaborazione di molti esperti dei diversi settori della materia.
I numerosi Autori coinvolti hanno aggiornato il contenuto dell'opera cercando di salvaguardare quelle caratteristiche che hanno contribuito a rendere famoso questo testo: il rigore dei concetti, il preciso stile letterario, la facilità di memorizzazione dei contenuti...
Disponibilità: 1 In magazzino
Per generazioni di radiologi e ortopedici il “Köhler/Zimmer” è stato uno dei più importanti riferimenti nella pratica clinica per distinguere reperti al limite tra il normale e il patologico. Questa quarta edizione italiana, traduzione della 14a edizione tedesca, ne offre una versione rivista, estesa e aggiornata.
Il testo, completamente riorganizzato, è strutturato in base ai principali quesiti diagnostici che scaturiscono dai primi riscontri clinici e dalle prime evidenze radiografiche
Disponibilità: 2 In magazzino
“Prendersi cura” è l’atteggiamento di fondo proposto a chi vuole fare e a chi si trova a fare un lavoro assistenziale di base; prendersi cura come “pre-occuparsi”, “aver cura di...”, interessarsi in modo sollecito all’altro e al contesto in cui si svolge la relazione di aiuto.