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Boselli. Progressi in...
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Boselli. Progressi in Viticoltura

32,00 € 30,00 € -2,00 €
Disponibilità: 3 In magazzino

Il testo ha l'obiettivo di fornire gli aggiornamenti più recenti sulle basi genetiche, fisiologiche e biochimiche e sugli aspetti pratici inerenti la coltivazione della vite.

C.R.P.V. Viticoltura ed...

C.R.P.V. Viticoltura ed enologia biologica...

36,50 €
Disponibilità: Non in magazzino

Normalmente disponibile in 2/3 giorni

Attingendo alle competenze specialistiche di diversi Autori, il CRPV fa il punto della situazione della filiera vitivinicola biologica, analizzandola in tutti i suoi aspetti, a partire da quelli, troppo spesso trascurati, legati ad una “naturalità” da definire e ricercare nel vigneto biologico, difatti privo di quegli strumenti tecnici disponibili invece nella viticoltura tradizionale. Non mancano in questo volume, perciò, stimoli per una organizzazione del vigneto biologico in sintonia con il suo ambiente naturale, tradotti poi negli aspetti più tipici della manualistica biologica, quali la tecnica di gestione della pianta nel sistema di allevamento, la scelta varietale, la difesa dalle avversità e la gestione del suolo.....

Cerutti. Residui, additivi...
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Cerutti. Residui, additivi e contaminanti degli...

24,90 € 23,00 € -1,90 €
Disponibilità: Non in magazzino

Questa nuova edizione, adeguata rispetto alle nuove normative vigenti nell'ambito della Comunità Europea, classifica ed esamina le sostanze pericolose per la salubrità degli alimenti e descrive i processi di trasformazione industriale corretti da seguire. Schemi e tabelle completano il testo, riassumendo in modo chiaro le indicazioni tecniche alle quali attenersi. Un lavoro attento e accurato, ricco di puntualizzazioni utili allo studente, al tecnologo alimentare e anche ai molti consumatori curiosi di conoscere ciò che ingeriscono.

Gobbetti. Biotecnologia dei...

Gobbetti. Biotecnologia dei prodotti lievitati...

56,00 €
Disponibilità: 5 In magazzino

Questo volume colma una carenza editoriale in uno dei settori alimentari che vanta una delle più antiche e vaste tradizioni nella cultura agro-alimentare del nostro Paese. L'opera, infatti, affronta con competenze di diversa natura l’intera filiera dei prodotti lievitati da forno, dai cereali ai diversi prodotti, includendo aspetti di carattere scientifico e di rilevanza pratica, e fornendo anche nozioni metodologiche per la caratterizzazione dei microrganismi di interesse nella biotecnologia dei prodotti lievitati da forno.

Maggi. Eserciziario di...
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Maggi. Eserciziario di Botanica Farmaceutica

15,00 € 14,00 € -1,00 €
Disponibilità: 20 In magazzino

Il presente eserciziario si propone come uno strumento capace di modernizzare lo studio della Botanica Farmaceutica. È articolato in due sezioni:
1) la Parte generale, dedicata allo studio botanico classico delle piante officinali ed organizzata in quiz sui principali argomenti botanici di interesse farmaceutico;
2) la Parte Speciale, organizzata in schede dedicate ad ogni singola specie medicinale riportanti le informazioni botanico-farmaceutiche.

Monchiero. Guida del...

Monchiero. Guida del viticoltore Impianto e...

34,50 €
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Consegna in 3/5 giorni

Anche nel campo viticolo, le innovazioni e le rivoluzioni di idee, di concetti, di giudizi si succedono con tale velocità che ciò che poteva sembrare, ancora ieri, solo una lontana ipotesi di lavoro, è diventato oggi una realtà. Questa rapida evoluzione richiede, da parte del viticoltore, un continuo aggiornamento delle conoscenze per mantenere il passo della concorrenza italiana e straniera. È nata così dalla collaborazione di Carlo Saracco e Matteo Monchiero, la quarta edizione della Guida del Viticoltore, interamente riveduta, ampliata ed arricchita di nuove illustrazioni, per dare concretezza ai concetti esposti, ma con le stesse caratteristiche di praticità, immediatezza e comprensibilità delle precedenti....

Moret. Il Campione Per...
  • -1,99 €

Moret. Il Campione Per l'Analisi Chimica

44,99 € 43,00 € -1,99 €
Disponibilità: 1 In magazzino

Tecniche Innovative E Applicazioni Nei Settori Agroalimentare E Ambientale

Questo volume illustra le principali tecniche di preparazione del campione con particolare enfasi sulle tecniche innovative e sui sistemi on-line che mirano a ridurre il tempo di analisi, la manipolazione del campione e il consumo di solventi. L’analisi chimica prevede infatti generalmente una fase di preparazione del campione, che ha lo scopo di isolare gli analiti di interesse dalla matrice ed eliminare i potenziali interferenti prima della determinazione analitica finale. Il testo è arricchito da numerosi esempi applicativi nel settore dell’analisi chimica degli alimenti e in particolare dei contaminanti.

Nicoletti. Botanica...

Nicoletti. Botanica farmaceutica. Storia,...

33,00 €
Disponibilità: 5 In magazzino

Dopo millenni di empirismo oscillante tra magia e sperimentazione, la fitochimica e la farmacologia hanno posto le basi per una solida validazione scientifica dell'uso terapeutico delle piante.
Lo studio dei metaboliti e delle loro proprietà biologiche sono la chiave d'oro di Alice che ci ha permesso di scoprire lo splendido giardino delle piante medicinali. Le scienze -omiche (genomica, proteomica, metabolomica) rappresentano ora la speranza di poter entrare nel giardino, passando per l'infinitamente piccolo corridoio del molecolare, e di appropriarsi pienamente delle sue ricchezze.