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Questo manuale affronta le diverse aree di interesse della disciplina nell'ottica specifica del diestista; non è più il medico, il chimico o l'educatore che spiegano al dietista cosa deve fare e cosa deve sapere ma è il diestista che estrae dalle altre competenze le nozioni che gli servono per la sua attività, intengrandole con le nozioni e tecniche specifiche che per definizione sfuggono alle altre figure professionali
Per le Scienze Agrarie e Alimentari
L’interesse per le lesioni del polso è andato aumentando negli ultimi anni, sia dal punto di vista ortopedico che medico-legale; basti pensare all’evoluzione della terapia in questo settore, dalla semplice immobilizzazione gessata e riduzione incruenta all’utilizzo di mezzi di sintesi, fissatori esterni, protesi e legamenti artificiali.....
La cultura contemporanea è sempre più sensibile alla stretta relazione che lega salute e stili di vita e considera l'alimentazione come uno degli anelli più importanti nella dinamica tra i modelli sociali e la tensione positiva con cui l'individuo cerca di raccogliere la sfida che la Società gli propone.
Questo libro fa parte di un esperimento. Vuole essere un modesto contributo per una ricerca in atto, che affianca metodologie e culture diverse in una singola opera, con il proposito di illustrarle e di stimolare riflessioni senza la pretesa di arrivare a conclusioni assolute.
La ricerca si propone un ampliamento delle conoscenze mediche in tema di alimentazione, tenendo conto di tutte le possibili fonti di conoscenza, sia quelle della medicina scientifica che quelle delle tradizioni mediche orientali e delle cosiddette medicine alternative o complementari...
Epidemiologia della scelleratezza
L’aumento delle lesioni a carico del ginocchio a seguito di infortuni sportivi e della circolazione stradale, l’età più avanzata dei praticanti attività fisica e la maggior usura a cui sono sottoposte le componenti articolari capsulo-legamentose sono tutti elementi che rendono sempre più importante, per una corretta valutazione medico-legale, una buona conoscenza dell’anatomia e della fisiologia genulea, nonché della modalità traumatica alla base della menomazione che si va a studiare. Eè ben evidente l’importanza della valutazione del nesso di causalità materiale tra evento e lesione, tra lesione e menomazione, tra menomazione e danno, nonché la ponderazione delle concause di lesione e di menomazione delle preesistenze.
