Alimentazione e Dietetica
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Questo manuale affronta le diverse aree di interesse della disciplina nell'ottica specifica del diestista; non è più il medico, il chimico o l'educatore che spiegano al dietista cosa deve fare e cosa deve sapere ma è il diestista che estrae dalle altre competenze le nozioni che gli servono per la sua attività, intengrandole con le nozioni e tecniche specifiche che per definizione sfuggono alle altre figure professionali
Epidemiologia della scelleratezza
Clinica, terapia e organizzazione
Ruolo del dietista nella gestione preoperatoria
Seconda edizione con 220 ricette
IV Revisione
Negli ultimi anni la ricerca biomedica si è rivolta con grande impulso a prevenire l’insorgenza e le recidive delle malattie croniche e neoplastiche. È risultato subito chiaro che uno stile di vita sano riduce l’incidenza delle malattie cronico-degenerative e può ridimensionare in misura rilevante l’uso dei farmaci e di altre misure terapeutiche....
Consigli per genitori in gamba
Guida pratica alla cucina salutare e preventiva, ai confini tra scienza, filosofia e fornelli
Il testo è diretto a coloro che sono interessati alla conoscenza di base delle moderne scienze nutrizionali, in particolare agli studenti che debbano affrontare i temi della moderna nutrizione e a coloro che intendono, dopo avere acquisito le conoscenze di base, passare nel campo della Dietetica applicata e della Nutrizione Clinica
Valutazione, prevenzione e pratica clinica
Diete per non sentire gli anni
Conoscere e usare consapevolmente la più importante risorsa naturale
